Empanadillas de carne

Las empanadillas son muy fáciles de hacer y muy socorridas, ademas las podemos rellenar de todo aquello que se nos ocurra:

• Atún, huevo duro y tomate frito.
• O bien pisto (por el blog está la receta).
• Un resto de pollo que nos quedó del día anterior.
• Un resto de pescado que quedó al que hacemos una bechamel y huevo duro .
• Nosotros hoy vamos a hacerlas con un poco de carne que nos quedó del puchero.

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas de empanadillas (cada paquete trae 16 obleas).
• La carne del puchero (o cualquier tipo de carne que tengas, ten en cuenta que luego la vamos a picar).
• Una cebolla.
• Tomate frito.
• Un poco de aceite de oliva.
• Sal al gusto

Modo de hacerlas:

• En una sartén pon el aceite.
• Corta la cebolla muy picadita y échala en la sartén.
• Pica la carne muy pequeñita y cuando la cebolla esté doradita se la agregas y le das unas vueltecitas.
• Añade el tomate frito y remueve, mira que esté bien de sal y apártalo del fuego.
• Pon las obleas sin el papelito que traen en la encimera y con una cucharita pequeña ve rellenándolas en el centro de la masa.
• Luego dobla la masa y con un tenedor cierra todo el contorno para que no se salga el relleno.
• Ahora se pueden hacer dos cosas, o las fríes en abundante aceite hirviendo, o como hice yo que las metí en el horno (salen igual de ricas y tienen menos grasa), cuando se doren las  sacas y las acompañas de una rica ensalada y ¡¡¡A comer!!!